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감초 효능
감초의 뒤엉킨 다육질 뿌리 (전문 용어로 땅속줄기)가 강한 단맛을 낸다는 사실을 처음 발견한 사람이 누구인지는 아무도 모른다. 그러나 고대 문화권에서 감초를 사용했다는 증거는 많다. 고고학자들은 3000년이 지난 투탕카멘의 무덤 안에 감초 뿌리 몇 묶음이 함께 묻혀 있는 것을 발견했다. 이는 아마도 오늘날까지 이집트인들이 즐겨 마시는 마이 서스(mai sus)라는 달콤한 음료를 이집트 왕이 사후에도 끓여 마실 수 있도록 하기 위해서였을 것이다. 고대 이집트인과 그리스인들에게 잘 알려진 종은 글리시리자 글라브라 로 흔히 '유럽 감초'라고 부른다. 이 감초의 속명은 '달콤한 뿌리(sweet root)'라는 뜻의 그리스어에서 유래했다. 그러나 감초에는 단맛 이상의 매력이 있다. 감초 뿌리는 주로 소화기 및 호..
2019. 12. 17. 22:06